Eccomi di ritorno a Milano, sigh. E da domani riprendo anche a lavorare… doppio sigh. 😉 Dalla Costa Azzurra ho portato a casa tante idee (se volete sbirciare, ho messo su Facebook qualche foto delle nostre colazioni francesi), tanti profumi speziati e soprattutto una gran voglia di mettermi ai fornelli: non ce n’è, dopo qualche […]
Cucina
Come Conservare il Formaggio Grattugiato
Il formaggio grattugiato può essere conservato in frigorifero, ma la sua durata è breve, solamente pochi giorni. Alcuni modelli di grattugia elettrica, dispositivi relativamente ai quali è possibile leggere questa guida di Giorgio Porri, vengono infatti venduti con un contenitore in cui è possibile conservare il formaggio. In alternativa è possibile procedere con il congelamento […]
Come Organizzare un Buffet
Con il passare del tempo questa formula ha assunto un ruolo importante per quanto riguarda gli inviti serali. Questo perché si ha la possibilità di avere un gran numero di invitati e, con una buona organizzazione, si potrà fare a meno di una donna di servizio. Però sappiamo bene che questo tipo di ricevimento richiede […]
Come Preparare Gamberoni al Vapore
Oggi vi mostro la ricetta dei gamberoni al vapore, il modo più semplice per gustare veramente al meglio i gamberoni che devono essere assolutamente freschi, cercate anche di prenderli abbastanza grandi, la cottura a vapore esalta il gusto del pesce, ovvero non fa disperdere assolutamente il sapore originario dello stesso, infatti il pesce mantiene con […]
Come Preparare Bruschette di Melanzana
Oggi spieghiamo come preparare le bruschette di melanzana, un piatto molto semplice ma gustoso, adatto sia come antipasto che per la pausa pranzo in una giornata di lavoro. Ingredienti per 4 persone. 4 fette di pane 2 melanzane 400 gr. di mozzarella 50 gr. di parmigiano 200 gr. di salsa di pomodoro 40 gr. di […]