Oggi spieghiamo come preparare le bruschette di melanzana, un piatto molto semplice ma gustoso, adatto sia come antipasto che per la pausa pranzo in una giornata di lavoro. Ingredienti per 4 persone. 4 fette di pane 2 melanzane 400 gr. di mozzarella 50 gr. di parmigiano 200 gr. di salsa di pomodoro 40 gr. di …